4 Tips Mengolah Daging Kambing Aqiqah

4 Tips Mengolah Daging Kambing Aqiqah

Ada bahan-bahan tertentu yang bisa membantu pengolahan daging kambing aqiqah agar tidak bau. Banyak yang menyukai daging kambing, namun banyak juga yang mengeluhkan aroma anyir dari kambing. Jika tidak diolah dengan baik, daging kambing bisa menimbulkan aroma yang kurang sedap. Namun faktanya, daging kambing memiliki banyak manfaat dan khasiat. Daging dari hewan ini juga yang direkomendasikan untuk aqiqah.

Bagaimana mengolah daging kambing aqiqah agar bisa menjadi olahan yang sedap? Berikut beberapa tips dari jasa aqiqah Jakarta Selatan untuk Anda.

Tip Memasak Daging Kambing

  • Gunakan Jeruk Nipis

Langkah pertama untuk menghilangkan bau tidak sedap adalah dengan menggunakan jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki fungsi menetralisir pH dan juga membunuh kuman dan bakteri penyebab bau. Untuk menggunakan jeruk nipis, peras dua potong jeruk nipis pada daging dan diamkan minimal selama 15 menit. Jangan terlalu lama agar rasa asam pada jeruk nipis tidak memengaruhi rasa daging.

  • Tidak Mencuci Daging Mentah

tip selanjutnya ialah dengan tidak mencuci daging mentah. Kedengarannya mungkin seperti kurang higienis namun tidak mencuci daging dengan air langsung justru membantu agar daging tidak cepat oksidasi dan mengeluarkan bau prengus. Untuk membersihkan daging bisa dengan merebus langsung dan selanjutnya baru dibersihkan dari kotoran. Jangan gunakan air biasa karena bisa mempercepat pembusukan.

  • Menggunakan Garam

Garam tidak hanya memberikan rasa asin namun juga mampu mencegah daging kambing mengeluarkan bau prengus. Garam membantu memperlambat proses oksidasi pada daging sehingga tidak mudah busuk dan bau. Untuk menggunakan garam sebagai penghilang bau, taburkan garam pada daging lalu masukkan ke dalam kulkas.

  • Parutan Nanas

Tip selanjutnya adalah dengan menggunakan parutan nanas. Parutan nanas membantu untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Kandungan pada nanas kaya akan vitamin C mirip seperti jeruk nipis. Selain itu, nanas bisa membuat daging terasa lebih segar setelah di masak.

Untuk menggunakan nanas, cukup, parut nanas lalu taburkan ke daging. Jangan tambahkan air dan biarkan di dalam kulkas minimal 1 jam. Itulah beberapa tip agar daging kambing tidak bau. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.